Muitos indivíduos queixam-se de não conseguirem parar de consumir açúcar, principalmente quando começam uma dieta ou iniciam um processo de reeducação alimentar.
O vício em açúcar foi considerado um comportamento compulsivo, podendo ser induzido por diversas formas, levando a problemas sérios de saúde, como é o caso de doenças crônicas e o comportamento ansioso.
Embora não haja uma solução definitiva para corrigir esse comportamento, existem algumas estratégias dietéticas práticas para diminuir esse comportamento.
Entendendo a compulsão por doces
O consumo de alimentos altamente processados pode estar associado à dependência alimentar, pois, na maioria dos casos, esses alimentos são considerados viciantes.
As altas concentrações de açúcares e aromatizantes, presentes nesses alimentos, e a rápida absorção, são os principais fatores desencadeantes do comportamento “vicioso” em consumir açúcar.
Assim, a recompensa no consumo desses alimentos costuma ser alta. Fácil acesso, baixo custo, sensação de prazer e baixa percepção de alteração corporal à curto prazo.
Esse comportamento compulsivo é por definição uma resposta inconsciente do nosso cérebro na busca pelo prazer e fuga da dor. Saber disso nos ajuda a compreender o processo e buscar de certa forma ameniza-lo
ORIENTAÇÕES PRÁTICAS
• Dependendo da intensidade, tipo e duração, o exercício físico é um potente indutor de alterações positivas sob a liberações de hormônios do estresse.
• Praticar exercício físico para ajudar a contrabalancear o desequilíbrio no nosso sistema de recompensa (mesolímbico) causado pelo consumo excessivo de açúcar.
• Consumir frutas cítricas após almoço ou jantar.
• Uma estratégia dietética útil para controlar a vontade de comer doces é simplesmente comer chocolate.
• Consumir chocolates amargos, café amargo e chás sem açucares, pode ajudar a “educar o paladar”. Todo processo é gradual. Se expor gradualmente à gostos amargos irá ajudar diminuir a vontade por gostos doces.
• Consumir chocolates com 50% – 70% de teor de cacau.
• Caso não esteja disponível nessas concentrações, opte por consumir um pedaço pequeno de chocolate ao invés de guardar a vontade e “descontar” na refeição seguinte.
• Outras indicações práticas são:
• Beber água constantemente: indivíduos que não ingerem água adequadamente são mais propensos a tomar decisões precipitadas.
• Consumir alimentos com doces naturais: batata doce, abóbora, melancia, graviola etc.
• Manter o nível de estresse baixo.
• Diminuir gradativamente o açúcar do café.
• Evitar o consumo de balinhas “inofensivas.”
• Persistência, paciência e bom senso.
