Ola! Hoje vamos falar um pouco sobre os alimentos anti inflamatórios e pro inflamatórios. Vocês conhecem algum? Ou tem ideia de quais alimentos possuem essa função?
A inflamação é uma resposta natural do nosso organismo contra algum agente lesivo. Quando algo agride o nosso corpo ele responde com uma série de reações químicas, geralmente locais, com o objetivo de reparar o problema. O problema é quando esta reação se torna crônica. Como é o caso de algumas doenças como a artrite reumatoide, por exemplo. Outro problema é a inflamação crônica subclínica, como é o caso da obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares aterotrombóticas, por exemplo.
Alguns alimentos podem nos prejudicar, aumentando esta inflamação. É o caso dos alimentos pró-inflamatórios. Outros alimentos que podem nos auxiliar a reduzir a inflamação, estes são os alimentos antiinflamatórios.
Alguns alimentos antiinflamatórios:
• Verduras em geral (principalmente abóbora, acelga, agrião, alface, brócolis, cebola, cenoura, couve, espinafre, repolho);
• Brotos;
• Frutas;
• Alho;
• Manjericão;
• Castanha-do-Brasil;
• Peixes ricos em ômega 3, como sardinha e salmão;
• Cúrcuma (açafrão da terra);
• Azeite de oliva;
• Semente e óleo de linhaça;
• Semente de abóbora;
• Chá verde;
• Algas marinhas.
Alguns alimentos pró-inflamatórios:
• Frituras;
• Carne vermelha;
• Frango e perú;
• Leite e derivados;
• Açúcar;
• Carboidratos refinados (arroz branco, massas, pão francês, farinhas brancas, etc);
• Refrigerantes;
• Bebidas alcoólicas;
• Aditivos químicos.
Portanto, para uma alimentação saudável e equilibrada, também devemos prestar atenção aos alimentos citados, sempre incluindo os alimentos antiinflamatórios e evitando os pró-inflamatórios. Desta maneira podemos prevenir doenças e ter uma melhor qualidade de vida.
